Porque
se pierde trabajo, dinero, prestigio y... clientes << VOLVER
Es
inútil
que
gobiernos,
empresas
y
agricultores
se
esfuercen
en
obtener
más
y
mejores
cosechas,
si
no
se
dispone
de
medios
adecuados
para
conser-varlas.
Anualmente se pierden, en todo el mundo, millones de toneladas
de ali-mentos en los lugares de almacenamiento. La FAO estima
estas pérdidas entre el 5 al 10% de la producción
mundial.
Las condiciones actuales del mercado, tanto nacionales como
interna-cionales, exigen productos de calidad sin deterioros
o infestaciones. Quien no puede proveer mercaderías
en óptimas condiciones se expone a que sus próximas
entregas sean rechazadas, con lo que a la pérdida
de prestigio debe-rá sumar el quebranto económico.
Los que producen y comercializan cosechas y sus derivados,
si no to-man las precauciones del caso, están potencialmente
condenados a compartir parte de su producción con
socios indeseables: los agentes depredadores.
Cualquier propósito que se utilice, es un hábitat
de excelentes condicio-nes para que se ubiquen y estacionen
estas plagas. Cuentan con alimento en abundancia, temperatura
uniforme, humedad adecuada, tranquilidad y por lo general,
no están presentes sus enemigos naturales.
El ataque no sólo se realiza sobre los granos almacenados
(el más co-mún) sino que además se produce
sobre derivados de éstos: harina, sémola, fideos,
alimentos balanceados y otras mercaderías como tabaco,
chocolate, frutas desecadas, porotos, maní, cueros,
etc.
Unos pocos agentes perjudiciales que pasan desapercibidos
durante la recepción de la mercadería, se convierten
en breve tiempo, en millones de és-tos, haciendo que
la misma sea depreciada en su valor o llegando al caso ex-tremo
de que sea declarada no apta para consumo ni elaboración.
Agentes
depredadores << VOLVER
» Insectos
que atacan a los :
1. granos
almacenados
a)
Infestación primaria:
Se
incluyen en este grupo a aquellos que poseen un aparato
bucal bien desarrollado y potente, pudiendo perforar el
tegumento duro de los granos, ata-cando aún a aquellos
que están sanos.
Dentro de este grupo encontramos al gorgojo de los cereales,
del arroz, del maíz, taladrillo de los granos y
palomita de los cereales.
b)
Infestación secundaria:
Agrupamos
aquí a aquellos que necesitan que los cereales estén
daña-dos o que haya existido un ataque primario,
pues sus mandíbulas no son capa-ces de perforar
el tegumento de los granos.
En general, los ataques que se producen, no se realizan
por medio de una sola especie, sino que intervienen varias,
ya sea de infestación primaria como secundaria.
En este grupo encontramos a : carcoma dentada, carcoma
achatada de los granos, tribolio confuso, tribolio castaño
y falsa polilla de los granos.
2. derivados
de los cereales:
Es muy
común encontrar a éstos insectos en las fábricas
de harina, sé-molas u otras.
Se distinguen en este grupo la polilla de harina, el gusano
de la harina, carcoma grande de los granos y escarabajo del
pan.
3. otras
mercaderías:
Los insectos
que atacan más comúnmente a diversas mercaderías
de la República Argentina son: carcoma del tabaco,
brucho del poroto, brucho del maní, polilla del
chocolate, polilla de la fruta seca, pescadito de plata,
etc.
» Acaros
El ataque
de ácaros recién se logra individualizar,
cuando el mismo es muy severo. Se suele observar, cuando
esto ocurre, que la mercadería alma-cenada tiene
una especie de capa de polvo y ésta tiene movimiento.
Los ataques se producen, en general, cuando la mercadería
está alma-cenada con un porcentaje muy elevado de
humedad.
Estos depredadores son los más resistentes a la mayoría
de los fumi-gantes.
» Animales
de sangre caliente: ratas y lauchas
Desde
la antigüedad, los roedores se constituyeron en una
de las plagas más peligrosas de la humanidad. Dañan
todo tipo de alimentos y a su vez, pueden transmitir una
serie de enfermedades. No hay obstáculo físico
que no puedan sortear: saltan, nadan, trepan. Es por eso
que Ferrero Fosfuro desarro-lló productos de alta
tecnología para controlarlos.
La
clasificación precedente no es rígida ya que
hay depredadores omní-voros que pueden atacar a varias
mercaderías.
La infestación puede provenir de distintas formas.
Si los insectos adultos pueden volar, es probable que el
ataque lo hagan al cultivo o en su almacenaje. En cambio
si no tienen esta facultad, la infestación se puede
producir en su transporte o en el propio lugar de almacenaje.
Control << VOLVER
» Insectos
y ácaros
Los tratamientos
a realizar se han dividido en tres categorías, de
acuer-do a la oportunidad de aplicación y el objetivo
que se persigue:
a)
Tratamientos curativos
b) Tratamientos preventivos
c) Tratamientos complementarios
Para
cada uno de los tratamientos antes indicados, Ferrero Fosfuro
tie-ne el producto adecuado.
El éxito del mismo dependerá entre otras cosas,
de la elección correcta del producto a usar.
a)
Tratamientos curativos
Cuando
se detectan en la mercadería ataques severos de
los depreda-dores, se debe recurrir a este tipo de tratamientos.
Es importante eliminar a los depredadores, ya sea en su forma
de hue-vo, larva, pupa o adulto.
» Ferrero
Fosfuro
Este
producto es ideal para los tratamientos curativos, ya que
con la humedad atmosférica y/o del cereal y a temperatura
ambiente libera fosfuro del hidrógeno también
llamado fosfina. Este es un gas de alto poder de penetra-ción
y de gran eficacia contra todas las plagas que atacan las
mercaderías al-macenadas en cualquiera de sus estadios
de evolución biológica.
El fosfuro de hidrógeno es un gas ideal que permanece
como tal a cual-quier temperatura, licuándose sólo
a – 87º C; con una densidad de 1,2 .Es algo más
pesado que el aire, pero por su gran poder de difusión,
se mezcla rápida-mente con éste, difundiéndose
en todas las direcciones. Es incoloro y tiene un olor típico
a ajo.
La fosfina no produce alteraciones en la calidad de las mercaderías
tra-tadas, pero no puede producir reacciones con metales
como cobre, bronce, oro y plata.
El producto Ferrero Fosfuro ofrece la ventaja de no requerir
equipos complicados para su aplicación, lo cual permite
realizar los tratamientos sola-mente con el control de un
práctico en fumigaciones.
La liberación del gas se inicia a las dos horas de
haber aplicado el pro-ducto, lo que permite realizar su distribución
con cierta tranquilidad.
Ferrero Fosfuro se presenta como comprimidos, pastillas,
pastillones, bolsitas, fumigantes y rollos de bolsitas. Para
aquellos tratamientos donde es conveniente o necesario que
no queden residuos de los materiales inertes que acompañan
al principio activo, se recomienda el uso de las presentaciones “bolsitas
fumigantes y/o rollos de bolsitas” ya que el formulado
se encuentra colocado dentro de bolsitas papel crepé,
que permite la salida de gas y retiene los residuos.
Una vez concluido el tratamiento las bolsitas se retiran
y se destruyen.
Presentación
y formas de aplicación << VOLVER
» Pastillas
Ferrero Fosfuro
Las pastillas pesan 3 g y liberan 1 g de fosfuro de hidrógeno
cada una.
En silos, durante el transile se colocan las pastillas o
pastillones separa-damente a intervalos regulares de acuerdo
al tonelaje y dosis indicadas.
No se debe mover el cereal hasta no dar por terminado el
tratamiento de acuerdo al tiempo de exposición.
En el caso de estibas o depósitos, colocarlas sobre
bandejas de papel o cartón para poder retirar los
residuos una vez concluido el tratamiento.
» Comprimidos
Ferero Fosfuro
Los comprimidos
tienen un peso de 0,6 g y liberan 0,2 g de fosfuro de hidrógeno.
Las ventajas respecto a las pastillas son: mayor superficie
de exposición, lo que le permite una mayor velocidad
del desprendimiento del gas y una mejor distribución
dentro de la masa de cereal.
Además pueden ser colocados en forma automática
mediante un dosifi-cador especial (ver ilustración).
Al igual que en el caso anterior, no hay que mover el cereal
hasta no dar por terminado el tratamiento de acuerdo al tiempo
de exposición.
» Bolsitas
fumigantes y rollos de bolsitas
Las bolsitas
fumigantes contienen 34 g de fosfuro de aluminio ubicados
en un recipiente de papel crepé y liberan 11,3 g
de fosfuro de hidrógeno.
El rollo de bolsitas es una presentación donde se
han incluido 100 uni-dades, ubicándoles de a pares
en una banda de algodón. Mide aproximada-mente 3,8
mts. de longitud.
Esta es una presentación ideal para grandes aplicaciones,
como ser depósitos de mercaderías, molinos,
productos empaquetados, contenedores, celdas, silos subterráneos,
bodegas de buque, etc., pues con un mínimo de esfuerzo
se llega prontamente a las dosis indicadas.
La colocación es sumamente fácil, se aconseja
que sean repartidos uni-formemente, para lo cual, pueden
ser subdivididos.
En el caso de depósitos con cereal, sólo hace
falta extenderlos sobre la superficie del mismo.
Además, si bien los residuos que dejan las otras presentaciones
no son perjudiciales, con este sistema se pueden recoger
y destruir los residuos con gran comodidad, pues quedan retenidos
en el interior de las bolsitas. Esto es de suma utilidad
para el caso de tratamientos de mercaderías ya elaboradas.
Es importante también para este sistema de aplicaciones,
considerar la hermeticidad y el tiempo de espera indicados.
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